6 Estrategias de marketing para restaurantes

De Postre Marketing

Nadie conoce tu restaurante mejor que tú.

Pero nosotros podemos hacer que marques la diferencia.

La pandemia de Covid-19, limita las operaciones de los restaurantes que se enfrentan a desafíos sin precedentes, por eso te ofrecemos 6 estrategias de marketing para restaurantes

En esta situación los medios digitales se están convirtiendo en la nueva normalidad. En este artículo repasaremos 6 estrategias de marketing gastronómico para conectar con los clientes y crear nuevas relaciones mientras su establecimiento está cerrado. Recuerda que tus clientes están navegando por Internet muchas horas cada día buscando cómo entretenerse. 

1. Comida a domicilio/delivery o para llevar/take out

Es el momento de reinventar la comida a domicilio o para llevar tal y como la conocemos. Diseña menús aptos para el envío a domicilio o para recoger en el exterior de su restaurante, ahorrando el coste de envío y, considere fidelizar al cliente e incentivar la recogida en su local añadiendo gratis un aperitivo o postre (de bajo coste para usted).

2. Ofrezca una estrategia de marketing con una experiencia en casa

Esta es una oportunidad para vender tu menú como una experiencia en casa.

Prepare esas recetas por las que suspiran tus clientes selladas al vacío con el objetivo de que el cliente lo acabe de preparar en casa en dos o tres sencillos pasos. 

Acompaña las indicaciones, por ejemplo:
1. Calienta una sartén
2. Abre el paquete y coloca el contenido en la sartén
3. Cocina 2 minutos por cada lado y a disfrutar!.

Anima a tus clientes a etiquetarle cuando publiquen su preparación, estos puntos son una buena estrategia de marketing.

Publique fotos en alta resolución, pague publicidad en redes sociales creando un segmento y sea creativo. 

3. Cree un menú especial

El restaurante molecular Alinea (3 estrellas Michelin) ha dado paso de su menú gastronómico de 395$ a un menú con platos más tradicionales por 39,95$. El mismo Nick Kokonas nos ofrece algunos consejos muy importantes:

  1. Simplificar el menú.
  2. Precios fijos por menús establecidos
  3. Cambiar el menú cada pocos días
  4. Considere envasar al vacío los platos listos para comer en casa, para que se puedan mantener refrigerados o congelados. 

4. Ofertas especiales

Tienes la oportunidad de mostrar apoyo a tus clientes en estos difíciles momentos. Aprovecha que muchas personas están navegando por Internet buscando descuentos para ahorrar dinero. Identifica tu ajuste de precios y crea una oferta especial. Es una excelente forma de interactuar con tus clientes y mantener un ingreso de efectivo.
Puedes enviar tus ofertas a través de redes sociales, email marketing y tu página web. 

Los niños comen gratis

Incluir un artículo de menú para niños, gratis al pedir un menú de adultos, en una muy buena táctica para aumentar las ventas.

Asegurar visitas futuras

Con cada pedido a domicilio o para llevar, incluya un cupón que se pueda usar cuando el restaurante abra las puertas de nuevo. Con esta acción se consigue mantener su restaurante en la mente de los clientes y estarán dispuestos a visitarlo en un futuro.

Apoyar a comunidades vulnerables

Si tus costos lo permiten, analice la opción de donar por cada compra, kits de comida, hacer una donación, etc. a familias necesitadas. Los clientes verán con simpatía esta acción y te sentirán partícipes de una actividad solidaria.

5. Crear contenido de valor

Crear contenido único regularmente en redes sociales es una excelente manera de impulsar su establecimiento y mantener la atención de sus clientes. Haga fotos de sus platos, comparta recetas con imágenes de la preparación paso a paso, tutoriales o clases de cocina en vídeo. Puedes incluirlos en su historia de Instagram. No hace falta que desveles tus secretos, pero puede guiar a tus clientes a través de una receta sencilla que les hará sentirse más conectados con la marca. Trabajar el storytelling es una buena idea, le da sentido.

Puedes entretener a tus clientes con un poco de diversión, lanza un concurso de recetas basadas en un producto (chocolate, queso fresco o fundido, patatas, pasta) o bien de un plato (sopas, croquetas, ensaladas, etc) el premio puede ser dos o cuatro cubiertos en tu restaurante cuando abra de nuevo.

6. Revisar y optimizar tu presencia en Internet 

Todos estamos pegados a nuestros ordenadores y móviles buscando formas de pasar el tiempo o comprar en línea.

En estos momentos, cualquier cosa que esté en línea tendrá más demanda que nunca. Desarrolla estrategias innovadoras para que tu restaurante se pueda encontrar fácilmente. ¿Es fácil encontrar su restaurante?, ahora y más aún cuando se levanten las restricciones y busquen un restaurante para cenar. 

Aprovecha tu tiempo para optimizar su presencia en línea y asegúrese de que sus canales en redes sociales sean consistentes.

Revisa las páginas de tu sitio web y hazte estas preguntas:

  1. ¿Toda la información está actualizada?
  2. ¿El menú se ve bien en ordenador de escritorio y dispositivos móviles?
  3. ¿Están tus imágenes actualizadas?
  4. ¿Se localiza tu restaurante con Google maps?
  5. ¿Qué contenidos faltan? (Acciones frente al Covid-19, su historia, biografía del chef, etc.)

Incluya información que las personas necesitan ver ahora, por ejemplo: 

  • La decisión de cerrar las puertas debido al Covid-19, con un mensaje de ánimo y proximidad. 
  • En tu caso, la decisión de ofrecer menú a domicilio o para llevar, también con un mensaje de apoyo a tus clientes y cercanía.
  • Qué medidas de higiene, desinfección y seguridad se han tomado.
  • Cómo estás apoyando a tu personal durante este tiempo.
  • Cómo puedes apoyar a tus clientes (tarjetas regalo, bonos prepagados, etc)
  • Cómo puedes mantener conectados con tu marca y su restaurante (email, redes sociales y, si lo desea, teléfono de contacto)

Sí, estos tiempos son difíciles para todos, pero su restaurante puede salvar la situación si está dispuesto a probar un nuevo enfoque. Ahora es el momento de conectar con tus clientes como nunca antes lo hiciste.
Crea una relación de confianza y le recompensarán con lealtad cuando esto termine. 

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